Glosario Técnico Multimedia

Definición

Dulce elaborado a partir del puré de diversas frutas y vegetales cocidos con agua y azúcar. Se usan como saborizantes para darles sabor a diversas carnes o como acompañamiento a algunos postres. Es habitual en la nutrición del bebé.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Técnicas de pastelería y panadería.